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沙茶焖土豆
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睡懒觉
说到塔吉锅,很早以前就听说过了,听说是懒人的福音,而且做出来的非常好吃,这次用到了硅胶的,比砂锅的方便,至少不会怕烫手而把锅子扔掉。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
30g
土豆
150g
猪肉
50g
生抽
适量
桂花喼汁
适量
适量
沙茶酱
适量
黄豆酱
适量
料酒
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 先用娃娃菜摆满锅底。
  • 2. 放入提前泡过水的土豆块。
  • 3. 最后把切成片的猪肉摆上。
  • 4. 放一些葱姜蒜。
  • 5. 放入微波炉高火3分钟。
  • 6. 取一个碗,先放入沙茶酱。
  • 7. 再放入黄豆酱。
  • 8. 再倒入一些泡过葱姜蒜的水调匀。
  • 9. 倒入适量料酒。
  • 10. 倒入桂花喼汁。
  • 11. 倒入生抽。
  • 12. 取出塔吉锅,把料汁倒入里面,搅拌均匀后再用微波炉高火4分钟。
  • 13. 直接可将锅端到桌上食用。
小贴士
1.最后取出尝了尝,可能是烹饪时间过长了,猪肉老了,而且有一些腥味,可能是因为调料放的少了,或是烹饪之前可以将猪肉腌制片刻,但是土豆绵软,娃娃菜还是脆嫩一些。
2。建议底部再倒一些油一起烹饪,会使菜更香一些。
3.将菜从塔吉锅里倒出来的时候非常方便,因为锅体是柔软的,可以挤成椭圆形倒,这样汤汁和食物不会从锅里掉出来。
4.正因为锅体也是软的,所以从微波炉里端菜的时候要非常注意,尽量拉着锅耳拽平的端出,这样会很平衡的将锅端出。
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