沙茶草鱼头
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草鱼头煮汤，的确是不错的选择，但吃腻了，建议你来个沙茶焖草鱼头，很下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
450g
油
适量
盐
适量
沙茶
适量
姜片
适量
蒜苗
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 新鲜鱼头洗净去腮，切大块，少量盐腌半个钟 -
2. 所有配料洗净切好待用
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3. 准备沙茶
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4. 锅内置油，下姜蒜煸炒出味
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5. 下鱼头块
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6. 煎至金黄
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7. 下适量沙茶，翻炒均匀
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8. 下适量的水
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9. 以淹过鱼块为准
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10. 盖锅焖煮
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11. 开锅，下蒜苗
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12. 大火收汁
小贴士
沙茶是咸的，注意盐的用量。
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