萝卜焖鸭块
7.5万热度
775收藏
收藏
|
kjy-w
家常菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
1000g
光鸭
300g
油
适量
盐
适量
八角
3粒
桂皮
10g
香叶
5g
生姜
15g
草果
2粒
干辣椒
10g
冰糖
40g
酱油
2汤匙
老抽
4汤匙
步骤
-
1. 香料 -
2. 光鸭洗净剁块
-
3. 白萝卜去皮切块
-
4. 鸭块先放开水中焯一下捞起过再用清水洗净血沫
-
5. 炒锅热油先把生姜爆香，再倒入鸭块翻炒片刻
-
6. 加入香叶、八角、草果、干辣椒
-
7. 然后加入老抽、食盐炒匀，再倒入萝卜块
-
8. 加入浸过鸭块的清水和一块冰糖
-
9. 大火烧开
-
10. 转小火焖至鸭块酥烂即可
小贴士
无技巧。