沙茶豆油皮焖鸡翅根
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安和醉江南倦客
沙茶酱和豆油皮都是婆婆带来的，婆婆喜欢吃豆制品，她还教我用沙茶酱这样做很好吃。冰箱里还有几个鸡翅根就顺道一起焖，美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
200g
豆油皮
适量
沙茶酱
适量
蒜苗
1棵
姜丝
适量
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 鸡翅根加入糖、盐、生抽、料酒、油腌制片刻
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3. 豆油皮焯水备用
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4. 取半勺沙茶酱
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5. 加入少量清水搅拌均匀备用
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6. 锅里下油煸炒鸡翅根变微黄，下姜丝和蒜苗翻炒均匀
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7. 加入豆油皮翻炒
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8. 加入适量水煮开
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9. 加入沙茶酱煮到汤汁减少
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10. 把鸡翅根和豆油皮盛出，剩下的汤汁加入淀粉水勾芡，淋上鸡翅根上即可
小贴士
鸡翅根腌制不要下太多的盐和生抽，因为焖煮时还要加入沙茶酱，焖煮的时候其他调料也不需要再加了，豆油皮已经吸取了沙茶酱的汤汁，味道刚好。