香菇鲢鱼砂锅煲
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香菇鲢鱼砂锅煲
时间: 30分钟-1小时
食材
鲢鱼
1条
鲜香菇
5朵
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 香菇洗净切片待用。
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3. 鲢鱼去鳞去肚去鳃，对半切，在鱼身横划几刀，拍上淀粉.
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4. 锅里油热，放入鲢鱼，两面煎一下盛出.
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5. 取砂锅，放入鲢鱼，
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6. 加姜片葱结，
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7. 加8分满清水，加适量料酒.
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8. 中火煮开，小火40分钟.
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9. 放入香菇，小火煮10分钟。
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10. 放入适量盐，胡椒粉调味。
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11. 撒些蒜末，葱花即可上桌.
小贴士
1.鱼汤里放些蒜末味道不错。
2.用砂锅炖鱼汤，中火煮开后用小火即可。如果感觉鱼汤不浓郁，可以用中火炖.
2.用砂锅炖鱼汤，中火煮开后用小火即可。如果感觉鱼汤不浓郁，可以用中火炖.
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