青红椒荸荠炒虾仁
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老石头弓打恒
青红椒荸荠炒虾仁
时间: 10分钟内
食材
荸荠
300g
海虾
350g
青辣椒
1个
红辣椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 用料酒，水淀粉，盐，胡椒粉，调匀待用。
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3. 荸荠削去皮，洗净，
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4. 青红椒洗净切小片，
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5. 海鲜剥去头，虾壳，用牙签挑去虾线，漂净沥干，
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6. 用些淀粉搅拌一下，
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7. 荸荠切厚片，用开水焯3分钟，捞出沥干，
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8. 虾仁用开水焯30秒捞出。
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9. 锅里油热，放入青红椒煸炒至转色，
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10. 放入荸荠，煸炒匀，
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11. 放入虾仁，煸炒匀，
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12. 加入调好的水淀粉，
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13. 煸炒匀即可出锅。
小贴士
1.水淀粉要薄些.
2.我用的青红椒都是淡的。
2.我用的青红椒都是淡的。