酱萝卜皮
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成熟
秋季是萝卜丰收的季节,街上萝卜也是好便宜了,几块钱都能带回一大兜,萝卜也舍得去皮啦,但是这不起眼的萝卜皮你可不要丢弃了,将它做成一道开胃小菜,早上用来下稀饭、配馒头,真的是很开胃呢。零成本的一道菜,健康美味,口感还好,绝对值得试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
一个
油
适量
盐
适量
白砂糖
一勺
酱油
一勺
姜末
适量
红辣椒
一个
步骤
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1. 白萝卜一个洗干净,晾干
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2. 将皮剥下来
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3. 白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀,静置约一小时,用少许冷开水清洗,沥干水分备用
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4. 红辣椒去籽,和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里,拌匀
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5. 精致腌制到隔日即可
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6. 成品
小贴士
1、萝卜皮用剥的方法,不带一点肉,吃起来口感更好哦。
2、这道菜比较费时间,在腌制的过程中最好放入冰箱,以免变质。
2、这道菜比较费时间,在腌制的过程中最好放入冰箱,以免变质。