糖醋萝卜皮
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安和醉江南倦客
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天多吃点萝卜还是很有好处的，一般情况下萝卜皮我都用来做凉菜，肉的部分做汤，红烧都是不错的。
时间: 1-2小时
食材
萝卜
1根
盐
适量
糖
30克
醋
30克
白开水
30克
步骤
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1. 准备一根萝卜。 -
2. 先用刷子刷干净表皮，再用水果刀挖掉凹进去的部分。
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3. 切成小段，这样取萝卜皮的时候更容易些。
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4. 用水果刀贴着表皮将萝卜皮片下来。
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5. 再改刀切小块，加少许的盐抓匀腌制半小时。
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6. 尽量挤干萝卜皮中的水分。
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7. 加入糖醋汁泡上，糖：醋：白开水的比例1:1:1.个人感觉正好。
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8. 密封冰箱冷藏一天味道更好。
小贴士
1.表皮中凹进去的地方不容易处理干净，容易藏细菌，寄生虫之类的，所以挖掉保险点。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好，最少要泡上2小时以上。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好，最少要泡上2小时以上。