【北京】糖醋萝卜丝
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长情
糖醋萝卜丝,家常凉拌菜,开胃又爽口
时间: 10分钟内
食材
青萝卜
两根
白糖
一勺
盐
一克
苹果醋
适量
步骤
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1. 青萝卜两根，清洗干净，外皮如果特干净可以不用刮，里面富含矿物质，如果不干净，就刮掉 -
2. 用擦丝器擦粗丝，细丝吃着不如粗丝有口感
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3. 加少许盐，拌匀静置5分钟，如果有萝卜汁被腌出来，倒掉
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4. 加一大勺白糖
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5. 再倒些苹果醋，苹果醋清爽有微甜，没有它也可以加白醋，不要用陈醋，味太浓，色太重
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6. 拌匀即可食用
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7. 酸甜开胃，刮油清脂
小贴士
萝卜可生吃，凉拌就不要焯水了，否则口感完成不同；
生吃萝卜可祛火、通气，如果实在想吃辣的，可以炸点干红辣椒往萝卜丝上一泼，听到滋啦一声响，倍儿香！
生吃萝卜可祛火、通气，如果实在想吃辣的，可以炸点干红辣椒往萝卜丝上一泼，听到滋啦一声响，倍儿香！
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