萝卜含有大量的葡萄糖，果糖，蔗糖，多种维生素，矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。萝卜味甘辛，性凉，有下气定喘，止咳化痰，消食除胀的功效。