辣炒大头菜
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清秀
这是老爸教我的快手菜方法，郫县豆瓣酱放进去特别提味，而且下饭～
食材
大头菜
1个
大蒜
2瓣
花椒油或者花生油加花椒爆香
适量
耗油适量
适量
白砂糖
1茶匙
郫县豆瓣酱
1勺
醋
根据口味添加，不要太多
步骤
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1. 食材准备，大头菜一个，大蒜两瓣 -
2. 手撕大头菜，洗净备用大蒜切成蒜末
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3. 锅内加花椒油，放入蒜末爆出香味。（没有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）
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4. 加入一勺郫县豆瓣酱
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5. 炒出红油
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6. 放入大头菜翻炒一会
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7. 加入耗油和一茶匙糖
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8. 出锅前根据自己的口味加适量醋提香
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