菠菜粉丝鸡蛋香肠香菇蟹棒素包子
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南极仙翁
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食材
菠菜
一斤
鸡蛋
三只
粉丝
两块
香菇
十多块
香肠
一大根
蟹棒
两根
面粉
适量
发酵粉
1-2g
步骤
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1. 面粉适量，发酵粉用温水冲来倒入面粉 -
2. 搅拌，和面
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3. 开始发酵，大约20-30分钟
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4. 香菇热水焯，捞出来，去除水分，切丁，香肠、蟹棒切丁
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5. 菠菜洗净，热水焯，沥干，切丁
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6. 粉丝凉水泡开，泡软，切短条
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7. 炒鸡蛋，香菇、香肠、蟹棒，下锅，油炒一下；倒入盆中，加菠菜、粉丝、盐、调料面，搅拌均匀
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8. 擀包子皮，和饺子皮同理，中间后，周边薄
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9. 适量包子馅，捏包子花边，一手先捏边，顺向捏住。
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10. 第一次包，勉强成型
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11. 大小不一
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12. 上锅蒸，20分钟，出锅