马兰头豆腐鸡蛋猪肉饺子比拼香菇娃娃菜粉丝鸡蛋猪肉饺（标题好累）
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漫天蒲公英辛
春天到了，学校里好多野菜，一大片一大片的马兰头，摘片嫩芽，清香味十足。
食材
马兰头
大概半斤
鸡蛋
两只
娃娃菜
一颗
鲜香菇
六只
祖名嫩豆腐
一盒
粉丝
一把
猪肉
一斤二两
生姜
适量
葱
三把
饺子皮
120张
步骤
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1. 马兰头冲洗干净 -
2. 放入锅中，翻动几下，等水再次沸腾捞出，凉水浸泡一会儿，双手用力挤出汁液，去除涩味
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3. 鸡蛋两只打散，少许油，炒出锅后切碎（眼尖的同学有没有发现，野葱！山上采的，超级香）
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4. 猪肉剁馅儿，与鸡蛋，豆腐，野葱花混合，手抓拌匀
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5. 马兰头切碎，取刚刚混合好的一半肉馅，加适量盐与马兰头抓匀
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6. 粉丝提前泡软，与香菇一起切碎
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7. 娃娃菜取黄色菜叶部分切碎放入碗中，撒盐混合，大概几分钟就可以逼出很多水分，用手抓出，与一半肉馅，香菇粉丝，盐，抓匀
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8. 两种馅完成啦，可以舌尖舔舔试试咸淡，略别扭，毕竟生的，来张对比
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9. 最后包饺子咯！煎了几个，还是马兰头的更好吃！香味十足^_^
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