蛋饺娃娃菜粉丝煲
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独孤傲弑黎
这道“蛋饺娃娃菜粉丝煲”是一道极为普通的家常菜，只加了很家常的蛋饺，但非常提味增香，也是一道很简单的、荤素搭配的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
1颗
肉馅
100克
鸡蛋
3个
高汤
500毫升
葱
50克
姜
2片
盐
2克
料酒
5克
鸡精
2克
香油
10克
十三香粉
2克
味极鲜酱油
15毫升
粉丝
1小把
干辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将葱姜切末。
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3. 在肉馅中加入葱姜末，加十三香粉，盐，鸡精，料酒，5克香油。
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4. 再加入15毫升味极鲜酱油顺一个方向搅拌。
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5. 再打入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅拌。
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6. 直到搅上劲儿，筷子能立在肉馅中即可。
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7. 蛋饺锅内刷一层薄油。
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8. 2只鸡蛋磕去碗中打散成蛋液。
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9. 蛋饺锅预热后，用勺子舀一勺蛋液入锅。
小贴士
1、配菜可根据个人爱好随意添加，食性不相克就可以。
2、如果没有高汤，可用清水加蚝油代替，味道也会鲜美，但用砂锅煮的时候要加热水，冷水会使砂锅炸裂。
2、如果没有高汤，可用清水加蚝油代替，味道也会鲜美，但用砂锅煮的时候要加热水，冷水会使砂锅炸裂。