自制咸肉
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ed/d3/a297e9_720.jpg?ver=1)
7.9万热度
34收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
俊逸
做的开心,吃的放心,幸福快乐每一天!天天好心情!
食材
五花肉10斤
克
盐2包有多
克
花椒5元喜欢多放,不喜欢少放。
粒
白酒适量
勺
步骤
-
1. 五花肉买回来,用适量白酒把五花肉擦遍。在放在有风处,吹干备用。《不好有点水,有水的话很容易坏》
-
2. 我是先炒盐,盐变色关火,在放入花椒不停翻炒,炒到有香味既可,
-
3. 将肉放在大沙锅中,趁热花椒盐将肉的四周来回 揉擦。最后将花椒均匀铺上,洒点白酒。盖上盖子,
-
4. 20天压上一重物,一个星期左右,在拿出来,用绳子穿上,放在阴凉通风处吹干。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
花椒盐水盐蛋。
-
这道菜的其他做法
-
自制咸肉
16收藏9.3万热度 -
自制咸肉
16收藏7.8万热度 -
自制咸肉
14收藏8.9万热度 -
教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜(附自制咸肉做法)
15收藏16.9万热度 -
自制咸肉
9收藏6.9万热度