这个月学做家常菜有一道粉蒸排骨，虽然蒸肉粉超市里有售，但我嫌超市里的蒸肉粉磨得太细，吃着没口感，所以做这道粉蒸排骨我想自己磨蒸肉粉，自制蒸肉粉其它很简单，只需把大米淘洗干净，放入炒锅炒制，待水分炒干后放入八角、花椒、小茴香一起炒至微黄后盛出放凉，放凉后再放入料理机里打成粉即可。