自制猪肉脯
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宝贝婷仔
猪肉脯好像大家都非常的喜欢，我们家也不例外，特别是小朋友超爱。但外面的除了贵之外还担心肉质量不好。这次跟导师学会了自制猪肉脯，再也不用担心没猪肉脯吃了。此猪肉脯口感不比外面的差，甜甜香香的，让人停不下嘴。谢谢导师的方子
食材
猪里脊肉
400g
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
白糖
40g
鱼露
15g
料酒
15克
生抽
20g
老抽
10g
蚝油
20g
步骤
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1. 十种配料备齐。 -
2. 猪里脊洗净，去除外筋膜。
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3. 先把肉切成小块。将肉剁成肉泥。
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4. 加盐白糖，黑胡椒粉，搅拌均匀。
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5. 再加入料酒，生抽，老抽，鱼露搅拌上劲。
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6. 烤盘铺上一层锡纸再刷上一层油。
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7. 将肉馅倒在烤盘上。
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8. 铺上一层保鲜膜用擀面杖擀成，均匀的片。
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9. 蜂蜜放少许水调匀，刷在肉馅上。
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10. 再均匀的撒上白芝麻。
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11. 放进预热好的烤箱，180度上下火烤二十分钟。
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12. 取出倒扣在烤网上，在另一面也刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻
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13. 上下火160度，再烤15分钟。
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14. 烤好后放冷，剪成小块，放入冰箱保存。
小贴士
老抽不要放太多，不然会比较黑。猪肉脯要放甜一点好吃。