1. 新鲜雪里蕻开水里泡上2分钟（菜杆先下），捞出过凉水

2. 切碎，挤掉水汁

3. 热锅下一勺植物油，五花肉末下锅翻炒出肉香味，姜末，蒜末，辣椒碎下锅翻炒出香味，雪里蕻下锅翻炒，水份炒干，雪里蕻有些粘锅了，稍微洒点水继续抄出香味，加盐和生抽调味出锅。