肉沫雪里蕻
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一朝风月英逸
肉沫雪里蕻是前段时间在家做的，比较快手，而且还下饭，这雪里蕻是一老太太自己在家做的，卖三块钱一斤，看着还挺干净，所以买了点儿回家炒着吃，简单又美味，下饭一流
时间: 10分钟内
食材
雪里蕻
300g
肉沫
100g
姜蒜末
10g
料酒
20ml
香油
5ml
干辣椒
5g
野山葱
20g
步骤
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1. 肉沫中加入姜蒜末、香油、料酒腌制十分钟 -
2. 雪菜洗净切末备用
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3. 热油下肉沫快速划散至变白
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4. 加入野山葱白
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5. 加入干辣椒炒香
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6. 下入雪里蕻同炒
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7. 起锅前加入野山葱即可
小贴士
1、雪里蕻是腌制品，而且很咸，做之前要用清水泡，整道菜不用加盐咸味儿就够了
2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉，这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿
3、野山葱要没有可以不放
2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉，这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿
3、野山葱要没有可以不放
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