葱花肉松卷
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最初的模样班
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食材
中筋面粉
400g
水（或者牛奶）
250ml
糖
10g
色拉油（黄油）
1大勺
酵母粉
5g
葱花
若干
肉松
若干
盐
少许
步骤
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1. 把面粉，水（或牛奶），色拉油，酵母粉和好面团放在温暖的地方发成两倍大小。或者用面包机直接发面亦可。
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2. 发好的面团揉好排气，直到恢复到最开始和的面团大小。擀成长方形面片，刷一层色拉油。 -
3. 捏一小撮盐，均匀撒在刷了油的面片上，再均匀撒上一层葱花。
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4. 再均匀撒上一层肉松。
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5. 把面片卷紧成一长条，切段。
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6. 取一段用筷子横着压一下。
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7. 然后轻轻向两边拉长一点。
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8. 各往相反方向扭，然后把两端捏在一起。
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9. 把所有花卷卷好，放置25分钟二次发酵。冷水上锅，大火烧开水，水开上汽时计时，10分钟后关火。不要马上开锅盖，闷3分钟后再开，葱花肉松卷就完成了。
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