榛果咖啡酥
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像风在颂
这款饼干操作简易，表面刷了微苦的黑巧克力酱，正好综合了饼干的甜，酥脆不腻。
因为加了榛果酱和黑咖啡粉所以饼干散发着非常浓郁的坚果＋咖啡香气，
不建议再减糖了哦。
我带去给宝宝们吃他们都很喜欢，真的是谁吃谁知道。
方子改自林文中老师。
因为加了榛果酱和黑咖啡粉所以饼干散发着非常浓郁的坚果＋咖啡香气，
不建议再减糖了哦。
我带去给宝宝们吃他们都很喜欢，真的是谁吃谁知道。
方子改自林文中老师。
食材
黄油
145克
低粉
200克
杏仁粉
20克
榛果酱
20克
糖粉
60克
特浓黑咖啡粉
3克
盐
2克
全蛋液
40克
黑巧克力（白巧克力）
适量
杏仁碎
适量
步骤
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1. 所有食材准备好。 -
2. 黄油+糖粉+榛果酱倒入碗内。
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3. 打发黄油到顺滑蓬松、细腻有光泽的状态。这一步对饼干最后的口感很重要，所以黄油一定要充分软化。
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4. 倒入蛋液，继续打发至黄油和蛋液充分融合，不要水油分离。
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5. 加入过筛的低粉、杏仁粉和黑咖啡粉。我这里偷懒啦，杏仁粉没有过筛直接用了。
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6. 用刮刀切拌均匀至无干粉，不要过度搅拌，这样面粉容易起筋，分成每个8克，搓圆按扁。烤箱预热后，180度15分钟，
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7. 黑巧克力酱隔热水融化，刷在饼干上，撒上杏仁碎就好啦~
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