芸豆炒肉丝
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容何失意的鸵鸟峦
家常菜,快手下饭,简单易学
食材
芸豆
适量
猪肉
适量
蒜
适量
蚝油
适量
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 芸豆洗净切丝。算是所有步骤里最麻烦的了。美国芸豆可以切丝后过油略炸去生。
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2. 猪肉切丝。可瘦肉,可五花肉。
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3. 蒜切末。
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4. 热锅放油,下蒜末爆锅,下肉丝炒至发白,下芸豆丝。放蚝油,盐,白醋,糖。翻炒均匀,至芸豆变色,炒熟。出锅即可。蚝油多放,兼有上色效果。喜辣可放入少许辣椒油,辣酱末或辣椒酱提味。