天使蜜豆蛋糕
8.6万热度
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一辆misfortune
配方量是6寸的量，家里使用8寸的建议适量增加
食材
蛋清
35g
细砂糖
15g
柠檬汁
6-8滴
玉米淀粉
10g
低粉
65g
牛奶
30g
色拉油
30g
蜜豆
适量
步骤
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1. 30克牛奶、30克色拉油和15克细砂糖混合搅拌均匀。 -
2. 2、筛入65克低筋面粉搅拌均匀
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3. 3、加入35克蛋清搅拌均匀
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4. 蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到提起打蛋头成为弯钩，倒入10克玉米淀粉继续打发，打到提起打蛋头成为倒三角。
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5. 打发好的蛋白分三次加入到面糊中搅拌均匀，最后加人适量蜜豆搅拌均匀
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6. 倒入模具中，在台上震两下，排出大气泡，放入预热好的烤箱上下火150度30分钟左右
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7. 7、烤好的蛋糕拿出来冷却脱模即可
小贴士
这款蛋糕做出来的颜色比普通蛋糕的淡很多，这个是正常的！