鹰嘴豆蜜豆蛋糕
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半窗疏影洋
咸口蛋糕一直是我的最爱
这次加入了蜜豆口感就更丰富了
鹰嘴豆对人的“三高”有帮助
所以我们要变着花样吃鹰嘴豆
这次加入了蜜豆口感就更丰富了
鹰嘴豆对人的“三高”有帮助
所以我们要变着花样吃鹰嘴豆
食材
鸡蛋
4只
鹰嘴豆泥
70G
糖
40G
低粉
80G
无味油
15G
盐
3G
白醋
几滴
蜜豆
20G
步骤
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1. 先用泡软的50G鹰嘴豆滤干水200度烘烤15分钟+200ml牛奶+盐+少许胡椒粉+几滴柠檬汁用料理机打成泥，取70G备用（此材料所有用量是额外的） -
2. 分蛋，蛋白+糖+白醋打至9分发，蛋黄+盐+油+面粉+鹰嘴豆泥+切碎的蜜豆搅拌均匀
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3. 蛋白糊+蛋黄糊切拌均匀装入模具，轻振两次放入预热好的烤箱170度25分钟
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