鹰嘴豆红薯鸡蛋船
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冰雪七色花爱恋
ins上超级流行的“SWEET POTATO BOATS”，一口下去超满足，而且鹰嘴豆、红薯、菠菜、鸡蛋也是一个很健康的搭配，含有较高的蛋白质，减肥减脂的时候也可以吃！
食材
红薯
1个
黄油
1/2汤匙
鹰嘴豆
20g
菠菜碎
2汤匙
鸡蛋
2个
香葱碎
1汤匙
盐
少许
黑胡椒
少许
步骤
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1. 烤箱预热200度
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2. 红薯包裹锡纸放入烤箱烤制45-60分钟 -
3. 烤好的红薯对半切开，挖出中间部分（底部和边缘留点红薯肉）
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4. 撒适量盐和黑胡椒
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5. 放上黄油
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6. 铺一层鹰嘴豆
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7. 放菠菜碎
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8. 打入一个鸡蛋
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9. 放入烤箱继续烤15分钟即可
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10. 食用前表面撒适量香葱碎、黑胡椒和盐调味
小贴士
鹰嘴豆我用的罐头那种，本身是熟的
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