莜麦粉蜜豆蛋糕
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安琪诗雁批
莜麦含糖分少，蛋白质多，是一种营养非常丰富的粮食作物。用莜麦粉代替低粉，做出的蛋糕口感同样绵软可口，蛋糕的绵软，加上蜜豆的清甜，相得益彰。，是一款健康的小点心哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
植物油
28克
牛奶
50克
糖粉
60克
莜麦粉
100克
泡打粉
7克
蜜豆
180克
步骤
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1. 所有的食材备用。 -
2. 鸡蛋液用打蛋器打散，加入植物油拌匀。
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3. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀后加入糖粉，搅拌至糖粉完全融化。
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4. 将过筛后的莜麦粉和泡打粉加入到鸡蛋糊糊中，采用翻拌的手法充分搅拌均匀。
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5. 再加入蜜红豆。拌匀。
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6. 将蛋糕糊倒入圆形的蛋糕模具内，约8分满。
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7. 放入蒸汽烤箱，160度，设置蒸汽模式，烤25分钟。
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8. 甜滋滋的蜜红豆蛋糕出炉了。
小贴士
1、蜜红豆软一点，烤出来的蛋糕口感更好。
2、如果没有蒸汽烤箱，将蛋糕模具放在烤盘上，烤盘里装入没过模具一小半的高度的开水进行制作。
2、如果没有蒸汽烤箱，将蛋糕模具放在烤盘上，烤盘里装入没过模具一小半的高度的开水进行制作。