樱花天使纸杯蛋糕
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酒柠后
纯洁轻盈的外表，健康低脂的内在，低调不张扬的气场，这就是Anglecake-天使蛋糕的魅力。给藏身纸杯的纯洁天使配上一朵娇艳的盐渍樱花，绝对可以浪漫温柔到你心底。
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
5个
细砂糖
100g
低粉
75g
玉米淀粉
10g
盐
1g
柠檬汁
几滴
盐渍樱花
适量
步骤
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1. 盐渍樱花温水泡开出除盐份。 -
2. 用纸巾控干水分，留出12朵作装饰用，其余切碎备用。
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3. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
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4. 学厨纸杯放入合适的模具内备用。
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5. 蛋白放入无油无水干净的盆里。
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6. 蛋白中滴入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，湿性打发即可。
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7. 将混合好的粉类轻铺于蛋白霜上。
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8. 切拌手法快速拌匀。加入切碎的樱花。
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9. 切拌混合均匀。
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10. 将完成好的面糊装进学厨裱花袋内。
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11. 挤入纸杯内。
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12. 放上装饰用的樱花。
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13. 放进事先150度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。
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14. 出炉脱模晾凉。
小贴士
1、 这是底直径4.9高3.3的纸杯12个的量。
2、 烤箱温度及烘烤时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
2、 烤箱温度及烘烤时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
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