天使纸杯蛋糕
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stationery恐惧
消灭蛋清的好办法，天使蛋糕，不用放一滴油，比其他蛋糕更健康！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋清
4个约120g
低筋粉
40g
糖
40g
玉米淀粉
10g
淡奶油
150g
糖粉
10g
塔塔粉
1g
步骤
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1. 蛋清加入塔塔粉和白砂糖打发。 -
2. 筛入面粉和淀粉。
-
3. 将面粉和蛋清切拌均匀，不要搅拌，就上下炒菜那样切拌。
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4. 将裱花袋套在杯子上，装入搅拌好的面糊。
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5. 注入到纸杯里，不要特别满哈，蛋糕熟了会膨胀。
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6. 190度烤了15分钟，色泽不错，里面雪白雪白的，刚烤完就被我吃掉了一个，嘿嘿。
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7. 奶油加糖粉打发了装入裱花袋，从外圈到里圈挤一圈就ok啦，今天我们这37度，奶油有点化，做完赶紧放冰箱冷藏一会儿。
小贴士
天使蛋糕不放油，热量相对低一些。白砂糖的分量我觉得刚刚好，不是特别的甜。减肥中的可以试试放元贞糖。
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