国庆版草莓奶油纸杯蛋糕
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悉哀伤的月季
祝福祖国胜利70周年，愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
48g
细砂糖
25g
玉米油
23g
水
38g
白醋
几滴
淡奶油
200g
糖粉
18g
草莓粉
少许
果麦脆
少许(装饰)
步骤
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1. 首先，把水和玉米油放入干净的盆中。 -
2. 用手动打蛋器搅拌至乳化。
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3. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
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4. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
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5. 蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
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6. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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7. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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8. 在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
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9. 震几下模具把气泡震出来。
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10. 烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
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11. 出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
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12. 淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
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13. 成品图
小贴士
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。
2、没有草莓粉可以不放。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
2、没有草莓粉可以不放。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。