黑豆黑芝麻馒头
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胥青烟离歌
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食材
黑芝麻
50克
黑豆
50克
面粉
500克
安琪酵母
3-4克
水
适量
白糖
2勺
步骤
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1. 黑豆，黑芝麻破壁机打粉，或者加水果汁功能打成黑豆芝麻糊
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2. 面粉，黑豆芝麻粉/黑豆芝麻糊，水安琪酵母，白糖一起揉成面团，找个温暖的地方静置1-2个小时，看具体发酵情况，
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3. 发酵好的面团揉出里面的空气， -
4. 分成小剂子，揉好
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5. 揉成小馒头，锅屉上面摸点油防止馒头粘住，水开后中火蒸20分钟
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6. 已经黑黑胖胖了呢，关火后等3-5分钟在开锅盖，防止馒头回缩
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7. 这半个馒头是用黑豆芝麻粉做的，没有打的很细腻，能看到里面有很多豆渣，但是不太影响口感。
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8. 这个是黑豆芝麻糊做出来的馒头，细腻了很多，比较松软，
小贴士
配方用量都是可以自己选择的，我也是自己瞎捉摸的，欢迎大家知道
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