夫妻肺片
6.4万热度
43收藏
收藏
|
凑整
第一次去四川是07年,一家小馆子里的夫妻肺片简直让我疯狂。怎么可以那么好吃呢,怎么好意思那么好吃呢。
过了些年,离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店,然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。
前几天泼了一大瓶辣椒油,意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧,哪知道做出来其实很简单啊有木有,味道还这么好吃啊有木有!
过了些年,离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店,然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。
前几天泼了一大瓶辣椒油,意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧,哪知道做出来其实很简单啊有木有,味道还这么好吃啊有木有!
食材
牛腱
三两
牛肚
三两
牛舌
三两
辣椒油
一小碗
盐
一勺
糖
两勺
生抽
四勺
花椒油
一勺
花生碎
适量
葱
三棵
姜
一块
步骤
-
1. 牛腱、牛肚、牛舌,用轻卤料卤熟,放凉。
-
2. 牛腱、牛肚、牛舌切薄片,有多薄切多薄。
-
3. 牛肉摆盘,放姜汁,浇上辣椒油和花椒油。
-
4. 放盐、糖、生抽、再浇入卤汁。
-
5. 放葱末。
-
6. OK。
小贴士
卤料不用重,味道主要的是辣椒油和花椒油出的。
相关菜谱
-
夫妻肺片
不听话1.2万热度183收藏 -
夫妻肺片(腊猪肺)
半香剧12.5万热度23收藏 -
夫妻肺片
帅气jug7.5万热度92收藏 -
夫妻肺片 by wqy
叶亡命天涯6.3万热度83收藏 -
蒜香肺片
Disheartenedddd14.3万热度715收藏 -
青椒炒肺片
kjy-w1.3万热度170收藏 -
辣炒肺片
大方gossip8.7万热度715收藏 -
蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片
漳估傅衷砂8.9万热度49收藏