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咖喱河粉
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辗悍俸痹哟
好吃、美味却简单。
这是我的第一个菜谱,在做这个菜谱的时候我正在拼命的吃着,并且吃到直不起腰来…你们也来尝试一下吧。
对于盐的用量,我自己也没有精确到克,毕竟烹饪是一种随心所欲的组合。我的建议是,一定要时时尝一下咸淡。
河粉是在外面买的,做之前用热水焯了一下,我看了很多别的做河粉的菜谱说是焯的时候加盐,但是我没有加(我不会告诉你们我忘了)。所以大家可以试试加盐焯水,但是如果这样的话,就一定要注意盐的用量。
食材
咖喱块儿
半个
土豆
一个大的
生菜(长的)
几片
尝完咸淡后酌情添加
小葱
一小条,主要用于提味儿
倒一小下
步骤
  • 1. 这是一些基本的材料
  • 2. 将土豆切成丁,小的话,会比较入味儿
  • 3. 放油,放入土豆,翻炒
  • 4. 放入咖喱块儿,翻炒,这个步骤很容易糊底,不过没关系因为一会儿会加水
  • 5. 加完水,大火冒泡后转小火
  • 6. 与此同时,煮开水,放盐煮,水开后放入河粉,烫一下就可以,不用煮很久
  • 7. 放入生菜(这个不是生菜,是油麦菜)。生菜不是圆的那种,要长生菜
  • 8. 闷煮青菜后放入河粉,再再煮一会儿就可以出锅了
小贴士
我在步骤5加入了点黑胡椒,是研磨过的,另外,在此步骤里,你们可以尝尝咸淡,适量加盐
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