鱼露面筋小炒
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廁所里的雨丹
几样随意的小炒素，就是因为加了点鱼露，让鲜美的味道瞬间绽放！
食材
面筋
7-8个
青椒丝
少量
京葱丝
少量
绿豆芽
200克左右
鱼露
少许
鲍汁
少许
白糖
少许
步骤
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1. 豆芽去根洗净沥干水分 -
2. 青椒切丝
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3. 京葱切粗丝
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4. 面筋放到开水中泡几下，稍微变软就立刻取出
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5. 切成粗条
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6. 锅里少许油，9成热
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7. 倒入京葱和青椒翻炒几下
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8. 倒入豆芽继续翻炒
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9. 加1大勺鲍汁，一勺鱼露，大火翻炒至豆芽变软时，再次淋上少许鱼露和白糖，炒匀
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10. 迅速大火收汁，起锅装盘
小贴士
1.鱼露起锅前一定要再撒一次，不然香味会流失
2.鱼露偏咸，不需要额外加盐
3.面筋不要泡的太软太烂
2.鱼露偏咸，不需要额外加盐
3.面筋不要泡的太软太烂
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