烩油条
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花非洲的小白脸
油条,北京叫油条,天津叫果子,上海。。还叫油条。早点铺里边吃到的油条很多油,也不卫生,但是却很好吃。这道菜用的是健康油条,油不多而且绝对没有矾。油条配上西红柿,解油腻,十分爽口。这个菜很简单是20年。。。前姑妈家学会的。
食材
西红柿
1个
健康油条
4条
盐
少许
鸡精
少许
油
少许
步骤
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1. 准备好油条
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2. 将油条切断儿备用。
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3. 西红柿切小块儿备用。
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4. 将锅加热放入2勺油,油烧热到70度后放入西红柿。
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5. 加入盐,先加入盐是为了充分杀出西红柿的汁,用铲子切碎西红柿,并且充分翻动,这样有助于将西红柿炒成西红柿酱。
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6. 西红柿成酱后,放入葱花,翻炒几下后放入油条段儿,充分翻炒油条,使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿。大约2分
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7. 油条被加热后即可。
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1、西红柿要选择红的、熟的,汁儿多的。
2、建业使用橄榄油,因为用油量很少,橄榄油比较健康。
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