咸肉西红柿烩油条
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哪释趾说合
自己炸的油条，一下子没有吃完就冻在冰箱里，这个周六就拿出来与西红柿和咸肉烩在一起，做了这道汤汤水水的烩菜。丰富的口感融入在一起：咸肉的咸香，西红柿酸鲜，油条的焦脆，生菜的嫩爽。也给周末一个好心情。自制油条菜谱链接：
时间: 10-30分钟
食材
油条
1根
黑木耳
5朵
西红柿
1个
咸肉
80g
生菜
1棵
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 咸肉提前泡在清水中。 -
2. 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。
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3. 油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
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4. 咸肉切片。
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5. 锅里倒少量的油，油温热下油条段，炒焦脆盛出备用。
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6. 再倒少量的油，下木耳、西红柿和大蒜。
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7. 翻炒变软，下咸肉和蒜苗。
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8. 翻拌一下，加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤，并加盐调味。注：盐量要小心。
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9. 勾入薄芡汁，即可出锅。
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10. 将清洗干净的生菜摆入盘中。
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11. 将“9”煮好的汤浇到生菜盘中，撒上炒焦脆的油条段，这道菜就完成了。
小贴士
盐的量要适当，根据咸肉来定。