皇冠面包
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秦桑低绿枝昆雄
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食材
金像高粉
240克
白糖
30克
蛋液
30克
酵母
3克
盐
2.5克
黄油
25克
步骤
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1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉勺，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。 -
2. 将面团收圆，放入盆中，进行发酵至两倍大。
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3. 取出发酵好的面团， 压扁排气，分割成每个80克，共五个，滚圆，松弛15分钟。
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4. 将松弛好的面团，再次压扁滚圆，放入模具中。
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5. 在面团表面覆盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
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6. 烤箱180度预热，下层，上下火，烤25分钟。
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7. 烤好后立即取出。
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8. 立即刷一层溶化的黄油。
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9. 脱模后样子。
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