蜜豆桂花王冠面包
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敬曦凊仴聊嘸痕
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时间: 1-2小时
食材
高粉
３００ｇ
老面团
７０ｇ
盐
３ｇ
牛奶
１００ｇ
水
１００ｇ
酵母粉
４ｇ
无盐黄油
３０ｇ
步骤
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1. 高粉３００ｇ、老面团７０ｇ、盐３ｇ、牛奶１００ｇ、水１００ｇ、酵母粉４ｇ、无盐黄油３０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大； -
2. 按扁排气滚圆放置15分钟；再擀成椭圆形，在1/2位置铺满蜜红豆和桂花；
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3. 对折面团，压实封口；
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4. 上下对折；
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5. 再中间对折，擀平，切成4条；
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6. 翻卷一下，排入圆形面包模具；
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7. 体积再次膨大的到2倍大时，烘焙预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；（哈哈，误写成1900度了）
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8. 时间到，出炉放凉。
小贴士
豆中所富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，可以补血、利尿、消肿。另外红豆的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。红豆还可以补血，多吃红豆就可以收到气色红润的功效。
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