膳食纤维具备人体所需的营养物质。黑木耳、黄瓜、魔芋等食物中都含有高倍的膳食纤维。
中医观点：黑木耳具有补肺补肾的功效。
黑木耳的植物胶原有排毒 减肥 减脂的功效。黑木耳还具有很好的补血功效，含铁量是猪肝的22倍。
魔芋热量低，可排人体毒素。黄瓜中含有的丙醇二酸可阻止糖分转化成脂肪。黄瓜和魔芋都可排人体多余的水分。
黑木耳黄瓜魔芋减肥汤。材料：黑木耳、黄瓜、魔芋、胡椒粉、盐、魔芋粉。烹饪方法：（见图。）此减肥汤既可以减肥，又可以滋补！建议每餐喝半碗减肥汤后，其他菜就可以按正常的用量食用。男女老少、孕妇都可以吃，对虚胖、实胖都有效！