面粉版蒸茄子
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/01/a4/9c1a8i_720.jpg?ver=1)
22.6万热度
29收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
有腹肌visa
妈妈从邻居家那里学来的吃法,茄子裹上面粉蒸熟,凉拌,清清爽爽,简单美味~喜欢吃蒸菜的不要错过哦~可以用来蒸的菜很多,比如茼蒿,芹菜叶子,茄子,长豆角,裹上面粉,蒸好放盐,香油,蒜泥,简简单单,清清爽爽。不喜欢大蒜的还是不要试,因为不放蒜泥味道会打折扣啊。。。
食材
茄子
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
盐
适量
香油
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 圆茄子或者长茄子一个(千万不要用细长的像手指的那种),洗干净,去皮,切成细丝。
-
2. 倒入少许食用油,搅拌均匀,在放入一个鸡蛋,搅拌均匀
-
3. 倒入适量面粉,就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。
-
4. 裹上面粉拌好的茄子如图,茄子很散,不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面,锅内到水,把拌好的茄子放在笼屉上面蒸,就像平时蒸馒头一样,大概水开后蒸8分钟左右,茄子很容易熟的,不要蒸太久以免影响口感。
-
5. 蒸好的茄子倒入干净的盆内,趁热放盐和香油搅拌均匀,等茄子不怎么热的时候,倒入蒜泥(大蒜捣碎)再搅拌均匀。然后就可以开吃啦,
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度