葱花饼（酥油版）
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清風挽離人初真
老公说，过个周末，就是要吃点不一样的，为了庆祝第二天可以睡到自然醒。于是，我想就烙个饼吧，平时也不那么多做面食，香喷的家乡味道，在异国吃起来是何等幸福！
食材
中筋面粉
200g
开水
90g
冷水
30g
盐
2g
面粉
30g
小葱
1把
油
60g
五香粉
适量
步骤
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1. 盆中倒入面粉和盐，先一点一点冲入开水，一边冲，一边用筷子快速搅拌，然后再一点一点加入冷水，将面团柔至光滑，盖上湿润的东西，醒一会儿 -
2. 将小葱切细段，加入面粉，五香粉和盐
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3. 找一个耐高温的容器，将葱，面粉，盐，五香粉拌匀
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4. 锅内烧就油，烧得很热很热那种，油一定要冒烟后，将油浇入拌匀的葱花面粉中，形成油酥
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5. 将醒好的面分成40g1个的小球，揉匀
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6. 把每一个小球擀成扁片，上面铺好油酥
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7. 卷成长条状，两头捏紧
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8. 盘成圆盘状
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9. 再把每一个小饼压扁并擀圆
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10. 平底锅刷油，放入小饼，小火，正反面烤至金黄，ok！
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