云腿酥
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瓷匪谢空切
说到云腿馅儿好像就只能做月饼，酥皮做起来麻烦，转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好！
食材
火腿丁
100g
蜂蜜
3大勺
白砂糖
30g
融化黄油
20g
面粉
80g
软化黄油
120g
鸡蛋
1个
香草糖（增香，不是必要）
4g
盐
1小撮
中筋面粉
250g
步骤
-
1. 火腿丁拌入蜂蜜，糖，黄油腌制至少2小时。面粉放入烤盘，烤箱预热170度烤10分钟，发黄略结块取出；倒入腌好的火腿馅儿拌匀备用。 -
2. 把中筋面粉，软化黄油，鸡蛋，糖，小撮盐揉在一起揉成面团。取小团包入火腿馅儿，依次用月饼模具压成小饼。
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3. 烤箱预热170度，烤50分钟即可。
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