云腿菌香炒饵块
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秦桑低绿枝昆雄
这道菜的做法类似生煎包，饵块煎煮后外表酥脆，内部软糯，并且吸足了云腿和菌子的咸、鲜、香，最末点缀芝麻碎末，将香味提升并且更有层次。
食材
饵块
200g
菌子
150g
云腿
100g
芝麻
30g
葱
少许
水
100g
步骤
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1. 原料：饵块、云腿、菌子和芝麻炒香研磨半碎。 -
2. 切成大小相仿的条状。
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3. 炒锅烧热，在锅底用云腿油脂均匀抹一层油。
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4. 放入切好的原料略煎。
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5. 到100g的水，加盖煎煮直到水干。
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6. 饵块表皮略微焦黄撒入研磨半碎的芝麻，翻炒片刻出锅装盘。
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