香炒鸡块
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欧阳
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉热炒、炖汤都不错~~
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉热炒、炖汤都不错~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
蒜瓣
适量
盐
2g
蚝油
2ml
料酒
2ml
淀粉
1g
步骤
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1. 买了2只鸡腿,剔除骨头,切成块,用蚝油和酱油腌制30分钟
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2. 热锅热油放入蒜瓣煸香,加入鸡肉块翻炒鸡肉,慢火炒出鸡油
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3. 加入适量开水炖煮至熟,滴入水淀粉,大火收汁即可
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4. 成品
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鸡肉用料酒,蚝油,盐提前腌制半小时
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