腾冲饵丝——抄饵块大救驾
9.4万热度
30收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
腾冲饵丝是当地一到明小吃，切丝可以住，切片可以炒饵块——大救驾；饵丝为当地硬米米浆压制无添加，口感软诺劲道！
食材
饵块
300g左右
鸡蛋
一到两个
葱姜蒜
适量
酱油
适当体色
鲜肉，五花肉，火腿都可以
100g左右
干辣椒
看个人口味
小白菜
适量
步骤
-
1. 饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起 -
2. 肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜
-
3. 先炒鸡蛋，记得打散了
-
4. 炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小白菜，肉肉放弄少了 (T_T)
-
5. 然后菜也一起超一下
-
6. 炒好材料后下锅单独炒下饵块至软，然后和材料一起翻炒，可适当加点水或高汤，这样不会让饵块太干
-
7. 最后加点酱油提色，撒点葱花便可起锅了 (*^__^*)，酱油可放可不放，主要是提色的，炒的不是很好还请见谅哈(T_T)
相关菜谱
-
滇味腊肉炒饵块
灯泡与狗9.9万热度30收藏 -
滇味炒饵块
娇嫩vital8.6万热度36收藏 -
肉酱卷饵块
Irony丶hyy2.1万热度140收藏 -
老昆明炒饵块(少油版
一雷二闪10.4万热度22收藏 -
关于云南饵块的几种做法
pantry爱迟到18.8万热度14收藏 -
饵块包油条
牧野-Y9.4万热度20收藏 -
云腿菌香炒饵块
秦桑低绿枝昆雄6.2万热度48收藏 -
云南烧饵块
南薇孤秋10.8万热度44收藏