关于云南饵块的几种做法
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/c2/37/89fa32_720.jpg?ver=1)
18.8万热度
14收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
pantry爱迟到
在云南长大
最钟爱的 不过饵块了
小时候上学 买一个路边的烧饵块
软软的 很热乎
有点烫手 还是忍不住咬下一大口
嘻
饵块的做法 是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状,再烹饪成不同的菜肴
最钟爱的 不过饵块了
小时候上学 买一个路边的烧饵块
软软的 很热乎
有点烫手 还是忍不住咬下一大口
嘻
饵块的做法 是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状,再烹饪成不同的菜肴
食材
饵块
适量
豌豆尖
适量
小白菜
适量
鸡蛋
适量
酸腌菜
适量
韭菜
克
猪肉
适量
云南火腿
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
-
1. 第一种 炒饵块用料:饵块 350克 (切成小块片状即可)火腿 100g 小白菜50g(切成小段) 豌豆尖50g 白糖 2~3勺 鸡蛋:1~2个 豆瓣酱 :一大勺 油量:没过一个指节一半首先: 油倒入锅中 小火加热 油热后 加入:火腿 豆瓣酱进行翻炒,把打开的蛋液倒入搅碎,再依次加入:饵块、 白糖、 小白菜 、腌菜、继续翻炒 等至饵块变软 快出锅时 加入豌豆尖热乎乎的炒饵块就做好了
-
2. 第二种 煮饵块 又称 小锅饵块食材:饵块350g(可以切成条状或丝状) 豌豆尖50g 韭菜 30g(切成三厘米段) 腌菜30g 酱油2大勺 猪肉沫100g 盐味精适量 想加小白菜也可以(切成小段) 方法: (一定要用小锅做哦) 小锅加入适量水(有炖好的骨头汤更好) 将肉沫倒入煮沸后 加入饵块倒入酱油 煮两分钟 加入韭菜 腌菜 起锅前加入豌豆尖 喜欢吃辣的 可以加一些有油辣子 味道会更好哦 美味的煮饵块就好了
-
3. 第三种 煎饵块用料: 饵块 油 方法: 将饵块设成小方块♢ 加入少许油 刷一下即可 用小火煎 软了即可吃法: 蘸白糖 辣椒面 或者抹上腐乳吃 很好吃哦简单吧 很小吃
-
4. 第四种 烧饵块由于家里限制 没有烤的东西 所以没有放图了 嘿嘿 找了一张图给大家用料: 饵块 (切成大方块 或者 直接买圆的饵块) 腐乳 豆芽 豆瓣酱 肉酱方法:烤箱大概上下180度 烤几分钟就可以 有烤架的直接放在上面烤 软了就可以 (不用刷油 直接烤)吃法:咸饵块 将豆芽煮熟与豆瓣酱拌匀 涂一层腐乳在烤好的饵块上 肉酱 豆芽夹在中间 偶尔夹一个煎蛋也很不错哦 喜欢夹什么都可以试试 卷起来就可以吃了 甜饵块:抹上甜酱 夹上一根油条 即可 很美味
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
炒饵块小火,中火炒
煎饵块一定要用小火噢
煮饵块可以大火
可能还有不足的地方
希望和大家共同学习
煎饵块一定要用小火噢
煮饵块可以大火
可能还有不足的地方
希望和大家共同学习
-
这道菜的其他做法
-
小红米菜的几种做法
38收藏10.5万热度 -
黄桃罐头的2种做法
95收藏12.3万热度 -
莴笋的4种做法
13收藏9.3万热度 -
酸奶的6种做法
131收藏11.8万热度 -
可丽饼的5种做法|太阳猫早餐
14收藏10.6万热度
相关菜谱
-
家常特色蒸面条 河南卤面的详细做法
疯疯癫癫只为你15.3万热度44收藏 -
肥美鹅肝的各种做法
若馨distinguish9.5万热度25收藏 -
莜面的两种做法
魅力飞扬卞岷常10.9万热度20收藏 -
再也没有办法不爱李子的两种做法【李子酒+李子酱】
手嗡凭孛蒂11.1万热度24收藏 -
西红柿鸡蛋的另种做法
酵矩浩谏挛5.7万热度26收藏 -
鸡肉肠的两种做法
痰涌匚辜采7.8万热度66收藏 -
披萨的两种做法
倒叙的时光莫经7.1万热度6收藏 -
槐花的N种吃法
大概我在等你15万热度80收藏