煎老豆腐
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希望shabby
老豆腐的选取非常关键，不能太老也不能太嫩。
食材
清美老豆腐
一盒
玉米粉
若干
鸡蛋
一个
盐
随意
芝麻
随意
葵花油
少量
步骤
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1. 老豆腐切成长竖条，玉米粉和芝麻粉混合，鸡蛋打匀加入盐。 -
2. 豆腐在蛋液打滚后再进玉米粉里打个滚，在不粘锅内涂上薄油，中小火，放入豆腐，两面煎至焦黄。时间随火力和豆腐薄粗自己把控。
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3. 加入生菜樱桃番茄随意摆盘。如果有甜辣酱活着番茄酱也可以挤上提升口味，也亮眼。
小贴士
清美老豆腐口感过老，不知道哪个牌子的豆腐不容易煎碎，口感却嫩。有的话分享给我呐。先谢。
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