咸蛋黄裹茄子
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天生发际偏高
平时不爱吃茄子的我，只要这么做，茄子我都会吃光呢～
食材
紫茄子
一条
咸蛋黄
三个
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 这道菜这需要咸蛋黄，可以去油米店买来一包包的咸蛋黄 -
2. 用勺子把蛋黄弄成粉装，越细越好，备用
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3. 茄子切条洗净，沥干水
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4. 锅要擦干水，用盐和油翻炒茄子条，茄子很吸油，要加多点，但炒完出来的茄子要起锅沥干油
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5. 将之前准备好的咸蛋黄粉加一点点油翻炒，看到都起泡了就成了
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6. 此时将茄子也下锅翻炒，这样蛋黄粉就会裹在茄子条上了！
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7. 这道菜不可避免会有留下些油，因为茄子真的好吸油！！！
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