咸蛋黄焗茄子
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倾城的美丽庄
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食材
茄子
500g
咸蛋黄
9个
香葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 咸蛋黄蒸熟压碎备用 -
2. 香葱切末备用
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3. 茄子洗净去皮切成条状
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4. 锅内放油将茄子炒至9成熟，用少量盐调味
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5. 锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫
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6. 最后放入茄子，将蛋黄均匀的裹在茄子上，放入鸡精调味，出锅后撒上香葱末，成功！
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