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壳黄油（蟹黄油）
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月球上usage
壳黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭，两勺壳黄油拌白饭或者面条，都能吃得满足到飞起来～
食材
葱（食指长的段）
3段
姜
一小块
蒜
10瓣
猪油
400g
蟹黄＋蟹膏（各一半）
500g
盐（依据个人口味）
两平勺
糖
一勺半
陈醋
两勺
黄酒
两勺
步骤
  • 1. 葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入，小火炸到出香味。
  • 2. 葱姜蒜一定要出香味后放入蟹黄和蟹膏，炒匀。小火慢慢熬制8分钟左右。放入所有调味料炒匀（切记醋和黄酒沿着锅边倒入）。继续小火熬制10分钟。
  • 3. 关火后放入玻璃瓶中晾凉（切记玻璃瓶，塑料瓶会融化）。晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果一个月都吃不完，建议冷冻。
  • 4. 两勺壳黄油拌白饭，快乐到无法无天～
小贴士
1.蟹黄和蟹膏可在TaoBao店铺“蟹之情”购买，老板人超好且食材新鲜，分量十足。
2.葱姜蒜一定要放够量，否则猪油的味道很大。
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