河蚌豆腐汤
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辛老酒挽旧友
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食材
河蚌
500g
老豆腐
300g
步骤
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1. 豆腐切块，河蚌切片备用 -
2. 锅内放油烧热，倒入葱姜蒜爆香，然后把河蚌倒入翻炒变色
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3. 加入水，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖十分钟，加入豆腐慢炖20分钟左右，加入盐，少量味精，再炖5分钟，即可出锅
小贴士
味精少放点，因为河蚌豆腐汤比较鲜美，味精放多了就盖住了汤的美味了
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